撷春入馔 鲜满舌尖
广州2026年3月25日 /美通社/ -- 当岭南的春风轻拂珠江两岸，彩云之南的山野正迎来丰饶光景。三月至五月的云南，暖春和煦，晴雨相宜，山野间的时令风物纷纷破土抽芽。香椿鲜嫩、雀瓜脆甜、羊肚菌爽口、姜柄瓜粉糯、黄耳爽脆……每一味春鲜都吸饱了春日的清润，凝萃出独有的嫩、甜、鲜、爽。广州四季酒店米其林一星中餐厅愉粤轩，于万千时珍春鲜中精挑细选，为岭南食客带来一场跨越山海的春味序章。
愉粤轩连续八年荣膺米其林一星餐厅
本季限定赏味菜单是星厨团队对时令食材反复研究、深度打磨后的匠心之作。以粤式经典烹艺为基底，揉合淮扬菜、潮州菜等地的烹饪精髓，凸显食材的本真滋味。
虾籽茭白：开场以清爽铺陈，像春风般温柔地唤醒沉睡的味蕾。甄选当季鲜嫩茭白，雕琢成精巧的毛笔笔头模样，以鸡汤与蛤蜊汁慢煨，让清鲜滋味彻底浸入。点睛的虾籽在入口的瞬间提味，以笔锋蘸取春意，在味蕾上书写时令的篇章。
虾籽茭白
捞汁云南雀瓜：形似拇指、状如小鸟的云南雀瓜，自带淡淡清苦，主厨将其掏空，酿入清甜马蹄，佐以清爽油醋汁，褪去苦涩，只留甘润。一口一个，雀瓜的脆嫩与马蹄的甜爽在口中交织融合。
枸杞芽炖玉带狮子头：从淮扬名菜中汲取灵感，揉入粤式饮食智慧，将猪肉与鲜带子剁成肉球，小火慢炖两小时，让猪肉的香气与海味的鲜交融成醇厚却清澈的汤底。再加入枸杞芽，呼应广府人家常春菜食材，清淡滑润。舀一勺入口，肉的丰腴、带子的鲜甜、枸杞芽的回甘，次第绽放，暖意从舌尖漫至心底。
香椿炒蛋：看似家常，却藏着主厨的巧思。为了留住香椿的翠绿与鲜醇，主厨将香椿焯水，焯水后快速过冰水，褪去香椿的草酸与涩感；再以猪油起锅爆炒，动物油脂将香椿的独特风味彻底激发，金黄蛋液包裹着翠绿香椿碎，朴实却香气逼人，是直白的、扑面而来的鲜美。
金不换藜麦焖姜柄瓜：选用云南特有的姜柄瓜，可连皮带囊食用，焖煮后依旧软糯不烂，搭配以鸡汤蒸熟的藜麦，再以潮州菜中经典的金不换点睛。藜麦的弹牙、姜柄瓜的软糯、金不换的香气，层层递进，清爽中带着饱满的口感，健康而不寡淡。
荠菜芙蓉海胆蒸龙虾：这是春宴的点睛之笔，也是主厨的大胆创意，将广式饮食中少见的荠菜，以鸡汤轻煨，取其清鲜，再与粤式经典蒸滑蛋相融，搭配鲜甜龙虾与海胆。一勺入口，蛋羹的滑、龙虾的弹、海胆的绵、荠菜的清，山野与深海的鲜在舌尖相遇。
荠菜芙蓉海胆蒸龙虾
鲜羊肚菌炒黄金小米：新鲜云南羊肚菌散发出浓郁菌香，与蒸制后粒粒分明、弹牙如鱼子酱的黄金小米同炒。菌香渗透进每一颗米粒，尝起来清爽毫无负担。
花生芝麻青团：清明节前后的传统滋味，软糯的外皮裹着香甜的花生芝麻馅，一口咬下，感受中式节气的仪式感。
马蹄黄耳羹：以鲜榨马蹄汁为基底，搭配云南新鲜黄耳慢煮，马蹄的清甜、黄耳的胶质相互交融，温润清甜，如春雨般润物无声，留有余韵。
云端之上，食春味、赏江景。愉粤轩连续八年荣膺米其林一星，星厨团队以对风味的执着，将春日的美好凝于餐桌。宽敞的落地窗外，珠江两岸的旖旎景致如流动画卷，与春日鲜味相映，让每一口滋味，都是视觉与味觉的双重享受。「春味序章」限时赏味，即日起供应至五月十五日，诚邀宾客共撷春鲜，赴一场春日盛宴。
【交通信息】
1、距离秦皇岛火车站约1.5公里，驾车约3分钟，打车约6元，步行约15分钟；
2、距离北戴河火车站2公里，驾车约40分钟左右，打车约60元；
公交路线：
路线1：出酒店到马路对面坐6路车，步行1分钟，到达四道桥车站下车，乘做北戴河火车站快线到达。
路线2：出酒店到马路对面坐6路车，步行1分钟，到达四道桥汽车站下车，乘坐34路公交车到北戴河海滨汽车站，转5路或37路即可到达北戴河火车站
3、距山海关火车站 约18公里 ，驾车约50 分钟左右，打车约60元；
4、距离长途汽车站约 1.4 公里，乘坐出租车约5分钟，步行约20分钟；
5、 距秦皇岛市区周边长途汽车站约2.5公里，乘坐出租车约 6 分钟，
公交路线：出酒店到马路对面，步行1分钟，公交站点乘坐6路公交车，在 公共事业局 下车即可到达
6、 距离机场 约15公里，乘坐出租车约30 分钟，打车 约40 元；
7、 秦皇岛卢龙出入口；（出口编号220，出口标识信息：S026、卢龙、陈官屯）
8、 秦皇岛抚宁出入口；（出口编号247，出口标志信息：S261、抚宁、青龙）
9、 秦皇岛北戴河、南戴河出入口：（出口编号256，出口标志信息：北戴河支线、北戴河、南戴河）
10、 秦皇岛西出入口（位于抚宁县榆关，天津沿海高速、承德承秦高速，下车后是102国道；出口编号：261，出口标志信息：沿海、昌黎、乐亭、曹妃甸）
11、 秦皇岛出入口—开发区出口（出口编号：268，出口标志信息：秦皇岛、开发区）
12、 秦皇岛北出入口（在海港区，连接海阳路和102国道；出口编号：275，出口标志信息：S251、秦皇岛、青龙）
13、 秦皇岛东出入口（在海港区，连接东港路，直通秦皇岛港：出口编号：282，出口标志信息：S024、秦皇岛东、山海关）
14、 秦皇岛山海关（孟姜）出入口。（出口编号：300，出口标志信息：S023、山海关、孟姜）
【酒店周边信息】
餐饮
1、酒店隔壁海洋之星，聚集火锅、铁板烧及家常菜为一体的饭店
2、出酒店向西行，建设大街鑫盛源海鲜，步行约10分钟
3、出酒店向西行，建设大街上米兰西点西餐厅，步行约5分钟
4、出酒店正向西南方向，广场西路，鱼酷、椒情非浅、干锅头、四同活鱼锅，步行约10会钟
5、市内海鲜特色餐厅，海天一色、渔人马头、海鲜居
公园
1、 距离人民广场约0.5公里，步行2分钟
2、 距离人民公园约1公里，步行约5分钟
3、 距离新世纪公园（环岛）约1.4公里左右，驾车约5分钟
购物
1、 距离太阳城购物中心约 2.5公里，驾车7分钟，打车约6
- 7元左右即可到达。
公交路线：出酒店正门至马路对面，公交站点乘坐2路，到华联下车
2、 距离市中心的现代购物广场约2.5公里，驾车6
-7分钟
3、 距离乐购大型商场、购物超市约2公里，驾车7分钟，打车约6
-7元左右
4、 距离秦皇岛商城购物中心约2公里，驾车7分钟
6、 距离茂业购物商城约2.5公里，驾车7分钟，打车6
-7元左右
7、 距离华联购物商城约3公里，驾车7分钟，打车6
-7元左右
8、 距离酒店附近超市，艾欣超市步行约10分钟左右
医疗
1、 距离第一医院约1.2公里，驾车3分钟，打车约6元左右
2、 距离海港医院约3公里，驾车约6分钟
3、距离妇幼医院约2公里，驾车约5分钟左右，打车约6
-7元
4、 位于秦皇东大街上的24小时药店
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-唐人医药，步行12分钟左右
旅游景点
1、 距离海边东浴场约6.5公里，驾车约15分钟，公交路线：出酒店正门至马路对面乘坐2路至华联商厦下车，再转乘8路，在求仙入海处站下车，步行至东浴场；
2、 距离新澳海底世界，海豚表演馆约9公里，驾车约15分钟，出酒店正门至马路对面乘坐2路至华联商厦下车，再转乘19路可到；
3、 距离秦皇求仙入海处约6.公里，驾车约15分钟，公交路线：出酒店正门至马路对面乘坐2路至华联商厦下车，再转乘8路，在求仙入海处站下车；
4、 山海关景区：山海关天下第一关、老龙头、乐岛海洋公园，角山，祖山，燕塞湖，孟江女庙；
5、 北戴河景区：野生动物园，鸽子窝公园，联峰山公园，集发农业观光元，南戴河国际娱乐中心，沙雕大世界，渔岛景区。
所属商业区：
酒店区域：海港区
酒店地址：迎宾路16号
